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2006-03-24 21:03:24 : 14 km pour le fun - 0 photo - 5 réactions

Ce soir, c'est pas moi qui court mais Céline ma fille de 14 ans (bientôt). Elle n'est pas trop, voire même pas du tout sportive. Mais elle va en juin en vacances avec le lycée en Autriche, où il est prévu une marche par jour en montagne. Du coup, elle se bouge un peu et est allée hier soir courir avec une amie. Je leur ai bien recommandé de ne courir que quelques km sans forcer, en marchant de temps à autre. mais bon, elle est revenue toute fière, même pas fatiguée qu'elle m'a dit...
Elle tient ça de sa mère, je pense...
Ce soir ce sera torsades complètes au quinoa avec un sauté de tofu mariné au gingembre, asperges vertes et piment doux.

La recette est simple : couper le tofu en petites lamelles et le mariner avec un peu d'huile l'olive, d'huile de sésame, un trait de vinaigre basalmique, du piment rouge doux débarassé des graines et coupé aussi en lanières. Râper un peu de gingembre frais et l'ajouter au tofu. Mélanger, couvrir et mettre 1 heure au frigo.
Cuire les asperges vertes à l'eau salée, égoutter et rafraîchir.
Cuire les pâtes al dente, égoutter et rafraîchir.
Pour terminer le plat, sauter le tofu mariné dans une poêle, ajouter un peu de sauce soja douce, mettre les pâtes et les asperges. Laisser réchauffer le tout en remuant délicatement .Saler à la fleur de sel et servir.


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