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2007-12-24 00:38:08 : cap : reprise

Bonsoir tout le monde,
je m'y remet de nouveau, ça me démange. J'ai fait 3 petites sorties cette semaine environ 30mn molo molo. Le coq s'empâte un petit peu, et j'ai engagé un cuisinier de plus, donc ça me laisse un créneau d'un heure le matin pour faire autre chose que le resto.
Le semi de Beckerich sera cet année le lundi de pentecôte 12 mai. Nous serons fermés et je compte bien y participer.
Demain matin, chtite sortie puis préparation du repas de Noël, resto complet comme d'hab.

Le menu : la mise-en-bouche de bienvenue, le consommé fin de gibier aux ravioles à la truffe, la petite salade gourmande "promenade en Périgord noir", le filet de saint-pierre en écailles de pomme de terre au jus de langoustine et polenta tricolore, le mignon de veau entier rôti en cocote, sauce Porto aux morilles, légumes du marché et pommes paillasson, la farandole des desserts, le café accompagné de la sacro-sainte bûche de Noël au Cointreau.

Je n'ai pas compté les calories... Il faut bien faire plaisir aux clients.

A bientôt.

Les réactions

Par Martine, le 2007-12-24 07:34:25
Bonjour Lucho.
Contente de voir que ton super resto marche bien et que tu arrives à avoir un peu de temps de repos maintenant.
Bises à vous deux et bon courage
Martine

Par Cyril, le 2007-12-24 07:41:09
Salut,

Bravo pour ton resto, j'imagine que l'investissement personnel est important, c'est bien d'avoir repris la course.
Bonne chance pour le semi alors, tu as encore le temps de t'y préparer!

à+ et joyeux noël.

Par Brinouille, le 2007-12-24 08:19:54
ça c'est un sacré menu de réveillon ! bravo pour ta salle complète presque tous les jours, mais avec un menu pareil ça ne m'étonne pas : )

Par Fred, le 2007-12-24 08:22:07
Salut Lucho, haaaaaaaaaaa je salive à te lire !
A bientôt.
Fred

Par lucho, le 2007-12-24 08:27:45
Bonjour à tous, et joyeux noël.
@cyril : compte 15-16h de boulot par jour en moyenne, mais vaut mieux ne pas compter sinon tu chopes les boules...

@brinouille : tous les jours complets, c'est un peu exagéré, on dira tous les week-end et jours fériés, c'est déjà pas mal ;-))

@fred : c'est malin, j'en ai plein le clavier maintenant. Bises à vous 2.

Par Marc, le 2007-12-24 08:34:43
Salut Lucho,
content de te relire....
J'espère que tout va bien pour toi et Christiane.
Beckerich le 12? Un gentil décrassage après le marathon de la Meuse (le 11), peut-être.
Amitiés à vous deux de la part des Berlinus.
Marc.

Par michette, le 2007-12-25 08:22:46
un drôle de boulot ça ouf!! le menu a l'air très sympa bon courage..je ne manque jamais à noel de "m'offrir" une petite truffe de aups..sont elles meilleures que celles du périgord??

Par mielou, le 2007-12-25 20:22:56
reprise dans les moments les plus difficiles
les fêtes de fin d'annéees
chapeau lucho

Par Parisi, le 2007-12-27 00:36:18
C'est sacrément courageux !!!

Trouver le temps et l'énergie pour courir dans ce métier et à cette saison !!! Bravo !!!

Bonne continuation !!!

Parisi

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2007-05-02 14:32:35 : quelques photos du semi - 4 photos - 8 réactions

Voici quelques photos du semi d'hier que j'ai trouvées. En viendront d'autres.

2007-05-01 20:35:19 : CR semi de beckerich - 1 photo - 10 réactions

9h du mat, Chriggel passe dans la chambre à coucher : Luc, le semi, c'est dans 1 heure... Ouais, ouais, je me retourne encore quelques minutes, puis réveil soudain 9h45, la tête vaseuse, le départ est à 10h. Vite fait, un expresso, une bouteille d'eau, une barre énergétique puis direction la salle des sports où a lieu le 6ème je crois semi-marathon. Bon, pas de problème, pas d'entraînement, une soirée sushi entre copains la veille, tout est dit. J'arrive sur le site quand le départ est donné. Je suis vraiment en queue de peloton les 2-3 premiers km, ça monte déjà dur. J'ai vraiment démarré en douceur, le temps que ma tripaille se mette en place. Mais comme sur les 2 sorties de la semaine dernière, je ne ressent pas du tout de fatigue ou de courbature particulière. Je redescend le vallon et attaque la longue portion de piste cyclable qui nous mène au tunnel, après lequel se situe la seconde difficulté de la matinée. Je connais le parcours par coeur, aussi j'invite la dame qui court à mes côtés à ne pas courir en pleine côte, mais à marcher lors des passages à fort pourcentage. Elle me remercie en haut quand nous redémarrons tout de suite, alors que nos prédécesseurs essayent de trouver une seconde paire de poumons. Je suis maintenant sur le deuxième tiers du semi, celui que je préfère. Chemin un peu tortueux en sous-bois, assez roulant. Je commence à accélérer un peu, tout en prenant soin de m'hydrater aux ravitaillements. On descend sur 2 km d'asphalte à Heckbous, puis bien entendu on remonte à travers bois, les 15-16 km commencent à se faire sentir. J'arrive en haut, je sais qu'il ne peut plus arriver grand chose, alors je mets les gaz, ça descend sur 3 km, je retrouve l'ivresse de la course quand tout va bien. Déjà Beckerich, le dernier km remonte un peu, je finis quand même par avoir mal aux jambes. Mon fils Christophe m'attends en chemin, il est fier de m'annoncer sa performance sur le 6.4km, sa première vraie course. Il m'accompagne jusqu'à l'arrivée. ±2h20, Chriggel a déjà terminé depuis un bout de temps mais est surprise de me voir arriver au bout, elle pensait même que je n'avais pas pris le départ. Je suis heureux, j'ai fait abstraction de mon travail pendant 3 heures, ça faisait un bon bout de temps que ça n'était pas arrivé.
De plus, j'ai eu la joie de rencontrer Marc du forum. Un type vraiment sympathique, posé, calme. C'est lui qui m'a reconnu. Il est venu de Bruxelles avec sa femme et des amis. Nous avons bu un coup ensemble (une maladie luxembourgeoise...), bien discuté, nous nous sommes déjà donné rendez-vous pour une course en juin à Habay-al-Neuve. L'envie de partager ces moments m'a repis je crois. Je pense que Marc était satisfait de sa journée, mais il le dira lui-même.
Bilan positif pour ce premier mai : j'ai pas bossé, j'ai couru, je me suis fait plaisir, j'ai terminé un semi. Un copain m'a dit cette semaine : la course à pied, c'est comme le vélo, ça ne s'oublie pas.
A bientôt pour de nouvelles aventures.
J'oubliais, 1500 participants aujourd'hui (1050 le semi, 300 le 6.4km, 200 enfants 1km)

2007-04-26 22:06:34 : un chti'te sortie... après 11 mois de repos - 1 photo - 21 réactions

Ch'uis ouf, ça fait pratiquement 11 mois sans courir, et me voilà inscrit au semi de Beckerich le 1er mai prochain, semi des allures libres de gaume dans le style trail. Bon, c'est pas que je me suis empâté (de campagne), je me serai même affiné (15 h de boulot par jour autour d'un fourneau, ça compte). J'ai donc chaussé mes baskets et fais un petit bout de piste cyclable en courant ±6km tout doucement, voire les réactions des guibolles. Et bien, c'est passé comme une lettre à la poste, pas de douleur, ni au genou (bonjour les tiendus), ni ailleurs, le palpitant est resté calme. Bref, c'est bon signe. Bon, c'est sûr que la moyenne kilométrique a sérieusement chûté, mais je fais pas ça non plus pour le chrono. Samedi, encore 6-7km tout doucement, puis mardi le semi. Je connais bien le parcours, exigeant, je saurai doser mes efforts, j'espère.
Lucho.

http://www.andermillen.lu
http://www.4runners.cc/Beckerich/index.html

le gars avec le dossard 1 mai, c'est bibi...

2006-05-28 11:48:39 : Marathon de Luxembourg - 2 photos - 8 réactions

Bonjour à tous,

merci aux milliers de spectateurs chaleureux d'hier soir. C'était formidable.
Nous sommes partis à 4, et nous sommes arrivés à 4, sans bobo, sans trop de fatigue, sauf pour ma pomme, vendredi étant mon dernier jour au boulot, les collègues m'avaient organisé une petite fête qui s'est terminée nous dirons tôt le matin...
Parcours magnifique, assez casse-pattes, les 4 derniers km vraiment démoralisant quand ça va plus trop bien.
Chriggel termine super bien, elle voulait terminer en bonne condition pour avoir un bon souvenir de son premier marathon. Je l'ai bien épaulée jusqu'au km 38 en l'abritant du vent, en lui faisant se ravitailler régulièrement, ensuite je l'ai regardée partir et je termine à mon rythme, les jambes bien dures. Elle termine en 4h30 et quelques secondes avec Laurent, moi je finis une trentaine de secondes derrières en compagnie de Simone, heureuse elle aussi de terminer son premier marathon.
Le rendez-vous sous le chapiteau à 17h avec les quelque uns du forum a pour moi complètement râté. Tant pis.
Parcours très agréable, météo idéale pour courir, organisation à améliorer (panneaux indicateurs à mettre en évidence par exemple, transports en communs à renforcer). Les ravitaillements étaient très bien fournis, chaque 2.5km.
Lucho.

2006-05-22 10:07:43 : Dernière semaine avant le marathon - 1 photo - 4 réactions

Après notre dernière grosse sortie de 34 km le week-end dernier, nous avons couru 2 fois cette semaine, jeudi 2x3km bonne allure puis hier dimanche 14km tranquillement.
Cette semaine sera axée sur la récup. Mercredi, une petite sortie de 35-40 minutes en endurance, puis vendredi soir 20-25 minutes tout doucement, histoire de bouger les jambes et d'évacuer le stress de Chriggel.
Début du régime sucres lents : jeudi. J'espère que Chriggel pourra dormir un peu plus longtemps que d'habitude samedi matin. Ensuite, matinée normale, puis dernier repas vers 13h (un peu de potage de légumes, puis pâtes complètes, sauce tomate légère, escalope de dinde, tarte rhubarbe).
Petite sieste (non, pas crapûleuse) jusque 15h. Ensuite, petite douche, on prend le bus à 16h et on sera au Kirchberg vers 17h, 1 heure avant le départ.
L'ambition de ma femme étant de finir ce marathon dans de bonnes conditions, nous allons démarrer vraiment tranquillement, 6'10/6'15 le km. Ensuite on verra...
Pour moi, il s'agira de mon dernier marathon avant longtemps, l'ouverture de notre restaurant étant le 1er juillet. Je ferai mon 100 bornes dans 15 ans...

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